Como preparar Moqueca Baiana
Ingredientes:
Ingredientes:
500 g de filetes de pescado blanco (mero, robalo)
200 g de camarones limpios
1 cebolla en rodajas
1 pimiento rojo en rodajas
2 tomates en rodajas
2 dientes de ajo picados
200 ml de leche de coco
2 cucharadas de aceite de dendê (palma)
Jugo de 1 limón
Cilantro, sal y pimienta
Preparación:
Marinar el pescado con ajo, sal, pimienta y limón por 30 min.
En una olla, coloca capas de cebolla, pimientos, tomate y pescado.
Agrega leche de coco y aceite de dendê.
Cocina tapado a fuego medio durante 20–25 min.
Agrega los camarones en los últimos 5 minutos.
Espolvorea cilantro fresco y sirve con arroz blanco.
